Ciasto marchewkowe.
Zmodyfikowany autorsko przepis podbił podniebienia domowników i gości.
Jest wilgotne, lekko korzenne, przepyszne.
Oto i przepis:
- 5 jaj
- 1,5 szklanki ( brązowego cukru
- 2 szklanki mąki ( pół na pół białej z orkiszową)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki sody
- łyżeczka przyprawy piernikowej
- łyżeczka cynamonu
- 1 i 1/4 szklanki oleju
- 2 spore szklanki startej drobniutko marchwi
- rodzynki i orzechy/ słonecznik
Jaja utrzeć z cukrem na puch. Przesiać mąkę z proszkiem i sodą. Dodawać nieustannie miksując do masy jajecznej na zmianę z olejem. Następnie- nadal miksując- wrzucić przyprawy, marchew i bakalie ( jeśli ktoś nie może orzechów to polecam ziarna słonecznika- ja tak zrobiłam).
Przelać masę do wyłożonej papierem blachy.
Piec około 50- 60 minut (w zależności od wielkości blachy) w 180 stopniach w funkcji termoobieg.
Doskonale smakuje bez dodatków, ale jak przestygło, pokusiłam się o "polewę" ( ubić kremówkę z odrobiną cukru pudru, dodać mascarpone, wymieszać i... tadam.
Wszystko ładnie: cukier niby zdrowszy, bo brązowy, mąka zdrowa orkiszowa a doopa rośnie ;)
Carrot cake (bo taki przepis przyjechał ze mną ze Stanów) to moje ulubione ciasto...pycha:) z mąką orkiszową jeszcze nie robiłam, ale ten aromat, smak...a że rośnie to, co rośnie...no nie można się ciągle umartwiać przecież:)
OdpowiedzUsuńZwłaszcza jak się je wciąga bez opamiętania, to nie tylko nie można, ale wręcz nie wypada ;))
OdpowiedzUsuńUściski!
Uwielbiam to ciasto :)) mój dom też zawojowało... tylko z postną przerwą, bo teraz nie jadamy takich pyszności :))
OdpowiedzUsuńU nas postna przerwa dopuszcza raz w tygodniu odstępstwo ;)
OdpowiedzUsuńNo brzmi smacznie, a ja właśnie na dietę przechodzę :(( chcę się pozbyć 5kg ale w przyszłości na pewno wypróbuję marchewkowe cudo:)
OdpowiedzUsuńPołknęłam ostatni kawałek i z poczuciem winy oraz dodatkowym kilogramem ( jak to możliwe po weekendzie, buuu!) przyłączę się do dietowania!
OdpowiedzUsuńU nas to ciasto przynajmniej raz w miesiącu Teraz pieke z połowy porcji dzieciaki wsuwają ja nie zdążę Dieta postna trwa U mnie -2 kg :-)
OdpowiedzUsuńCzuję się mega zmotywowana - wiosno, zaczekaj jeszcze chwilkę! :)
UsuńCzuję się mega zmotywowana - wiosno, zaczekaj jeszcze chwilkę! :)
Usuń